Fruta Canistel

Descripción

El canistel (Pouteria campechiana), conocido también como fruta huevo, es un árbol tropical que produce frutos de color amarillo intenso, forma ovalada o en punta, y una pulpa densa, cremosa y muy nutritiva, que recuerda a la yema cocida de un huevo.

Su sabor es dulce, con toques de vainilla y batata, lo que lo hace ideal para consumir al natural, en batidos, postres, helados y productos horneados. Es muy rico en betacarotenos, vitamina A, hierro y antioxidantes, siendo una excelente fuente de energía natural.

El árbol de canistel es de porte medio, crecimiento vigoroso y gran rusticidad, ideal para zonas tropicales y subtropicales. Tolera bien la sequía, prefiere suelos bien drenados y exposición a pleno sol. Además, es muy productivo y comienza a dar fruto a los pocos años del trasplante.

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