Fruta Chayote

Descripción

El chayote (Sechium edule) es una planta trepadora originaria de América Central, muy apreciada por su fruto verde claro con forma de pera arrugada, de pulpa blanca, firme y ligeramente crujiente, con un sabor suave similar al calabacín o a la patata.

Es muy versátil en la cocina: se puede consumir cocido, al vapor, salteado, en cremas, ensaladas o incluso postres. Es bajo en calorías, rico en agua, fibra, vitamina C y antioxidantes, ideal para dietas saludables.

La planta es de crecimiento rápido, necesita una estructura o tutor para trepar, y ofrece una alta producción de frutos por temporada. Se adapta bien a climas cálidos y húmedos, aunque también puede cultivarse en regiones templadas con protección contra heladas. Requiere suelos fértiles y buen riego.

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