Fruta Caviar Cítrico

Descripción

El caviar cítrico (Citrus australasica), también conocido como finger lime, es una fruta originaria de Australia que ha revolucionado la cocina moderna gracias a su apariencia y sabor únicos. Su fruto es alargado, de piel rugosa, y en su interior esconde pequeñas esferas translúcidas similares al caviar, que estallan en la boca liberando un intenso y refrescante sabor cítrico.

Estas “perlas” se utilizan como toque final en platos gourmet, cócteles, mariscos o postres, y son muy apreciadas por chefs de todo el mundo.

El árbol es compacto y espinoso, ideal para cultivo en macetas o jardines, especialmente en climas mediterráneos o subtropicales. Requiere riego moderado, buen drenaje y exposición al sol o semisombra. Además de su valor ornamental, su producción es constante una vez establecido.

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