La platanera ‘Azul de Java’ (Musa acuminata × balbisiana) destaca por sus frutos de tonalidad azulada durante el desarrollo, que maduran hacia amarillo pálido, y por su pulpa dulce, suave y cremosa. Una variedad tropical muy llamativa, ideal para cultivo en climas subtropicales y mediterráneos cálidos.
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La platanera ‘Azul de Java’ (Musa acuminata × balbisiana ‘Blue Java’) es una variedad tropical y subtropical muy apreciada tanto por el llamativo aspecto de sus frutos como por la excelente calidad de su pulpa. También conocida como ‘Blue Java’ o ‘Ice Cream’, pertenece al grupo ABB y tiene su origen en el sudeste asiático. Su porte ornamental, su vigor y su mayor tolerancia al frío respecto a muchas otras plataneras la convierten en una variedad especialmente interesante para jardines, huertos y plantaciones en zonas de clima cálido.
Sus frutos son alargados y presentan, durante su desarrollo, una característica tonalidad verde azulada o azul plateada producida por una fina capa natural de cera sobre la piel. A medida que alcanzan la madurez, esta coloración desaparece progresivamente y la piel adquiere tonos amarillo pálido. La pulpa es clara, suave, dulce y especialmente cremosa, con una textura que ha dado lugar a su popular nombre de “plátano helado”. Su sabor es delicado y aromático, tradicionalmente asociado a suaves matices de vainilla, por lo que resulta especialmente apreciado para consumo en fresco, batidos, postres y otras preparaciones dulces.
La planta desarrolla un pseudotallo robusto y grandes hojas de tonalidad verde con reflejos ligeramente plateados, pudiendo alcanzar un porte considerable cuando dispone de buenas condiciones de cultivo. Se caracteriza por presentar una buena resistencia al viento y una tolerancia al frío superior a la de numerosas variedades tropicales, aunque para obtener una buena fructificación necesita temperaturas cálidas y protección frente a heladas intensas. Prefiere ubicaciones soleadas, suelos fértiles, ricos en materia orgánica y bien drenados, así como un aporte regular de agua durante los periodos de crecimiento activo.
En Viveros Axarplant ofrecemos plantas de platanera ‘Azul de Java’ (Musa acuminata × balbisiana) seleccionadas, con buen desarrollo radicular y listas para trasplante, ideales tanto para cultivo productivo como para aportar un atractivo aspecto tropical y ornamental a huertos y jardines.
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