El olivo ‘Cornicabra’ es una variedad rústica y resistente, ideal para secano y producción de aceite de alta calidad. Destaca por su estabilidad productiva y excelente adaptación climática.
El olivo ‘Cornicabra’ es una de las variedades más importantes del centro de la península ibérica, muy valorada por su alta rusticidad y su excelente adaptación a condiciones climáticas extremas. Produce aceitunas de tamaño medio, alargadas y ligeramente curvadas, con una elevada proporción de aceite de gran calidad.
Su aceite se caracteriza por su intensidad aromática, con notas frutadas y un perfil equilibrado entre amargor y picor, lo que lo convierte en una variedad muy apreciada en la producción de aceite de oliva virgen extra. Además, destaca por su alto contenido en antioxidantes naturales y su buena estabilidad.
El árbol presenta un porte medio, gran vigor y una extraordinaria resistencia a la sequía y al frío invernal, lo que lo hace especialmente adecuado para cultivos en secano y zonas de condiciones adversas. Su producción es regular y fiable, siendo una variedad clave en explotaciones tradicionales y extensivas.
En Viveros Axarplant ofrecemos plantas de olivo ‘Cornicabra’ seleccionadas, con excelente desarrollo radicular y listas para trasplante, ideales para plantaciones agrícolas de secano y proyectos de alto rendimiento.
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